Güneşli Güveç

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 570, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 238 mg, sodyum 513 mg, şeker 4 G.

Bu nefis, güneş şeklindeki güveç kabuğunun altında, Tater Tots (patates kroketleri), gerçek kızarmış sosis, çırpılmış yumurta ve erimiş peynirden oluşan zengin bir iç harç bulacaksınız. İç harcın yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için, çırpılmış yumurtaları çok sertleşmemeleri için tam kıvamına gelene kadar pişirmek önemlidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Üst kısım

5 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı instant maya
1,5 çay kaşığı iri taneli deniz tuzu
1 çay kaşığı kabartma tozu
110 gr (0,5 su bardağı) tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp küp doğranmış.
0,5 su bardağı soğutulmuş, küp şeklinde doğranmış yemeklik yağ veya domuz yağı.
2 su bardağı ekşi süt veya kefir
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Güveç

Tavayı yağlamak için pişirme spreyi
1 paket (900 g) dondurulmuş Tater Tots (yaklaşık 70 adet)
6 adet büyük boy pişmemiş akçaağaç şuruplu kahvaltılık sosis (yaklaşık 800 g), kılıfları çıkarılmış.
12 büyük yumurta, çırpılmış
1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), yumurta, çedar peyniri, kısa hamur işi, patates

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Üst kısım:

Geniş bir kapta unu, kabartma tozunu, mayayı, tuzu ve kabartma sodasını karıştırın. Tereyağını ve margarini ekleyin ve yağı unla kaplamak için yavaşça karıştırın. Un mısır unu kıvamına gelene ve yağ ve tereyağı parçaları bezelye büyüklüğünde olana kadar margarini ellerinizle un karışımına yedirin.
Ekşi sütü akçaağaç şurubuyla karıştırın ve un karışımına dökün. Topaklar kalmayana kadar tahta kaşık veya Danimarka çırpıcısıyla yavaşça karıştırın. Streç filmle örtün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Güveç:

Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın; 3,5 litrelik bir fırın kabını veya derin yapışmaz bir tavayı pişirme spreyiyle yağlayın ve patates toplarını eşit bir tabaka halinde yayın. 20 dakika pişirin.
Bu sırada, geniş bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte sosisleri yaklaşık 7 dakika kızartın. Yağını süzün ve sosisleri kenara alın. Aynı tavada orta ateşte, çırpılmış yumurtaları ara sıra karıştırarak hafifçe katılaşana kadar pişirin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamurun yüzeyine bıçakla güneş şeklinde kesikler yapın (tamamen kesmeyin).
Fırın tepsisini fırından çıkarın ve sosisleri patates toplarının üzerine eşit bir şekilde yayın, ardından omleti üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş çedar peynirini eşit şekilde serpin. Üzerine bir daire şeklinde hamur yerleştirin.
Fırın sıcaklığını 190°C'ye (350°F) düşürün ve koyu altın rengi olana kadar 35-40 dakika pişirin. Hemen eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. 5-10 dakika dinlendirin ve servis edin.

Not

Danimarka çırpıcısı, çeşitli hamur türleri için kullanılan, tıkanmayan ve aynı zamanda hamuru fazla çırpmadan karıştırmaya yardımcı olan düz, sert bir çırpıcıdır.