Fındıklı, yapışkan karamelli tatlı çörekler
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 256, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 32 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 307 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 256, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 32 G., lif 2 G., kolesterol 10 mg, sodyum 307 mg, şeker 19 G.
Bu nefis yapışkan tarçınlı rulolar, hazır milföy hamurundan salyangoz şeklinde yapılır ve doğrudan ezilmiş fındıklı karamel sosunda pişirilir. Servis ederken ters çevirin, böylece karamel tabakası üstte olsun. Karamelin çok koyu olmasını önlemek için, tavaya dökmeden önce çok uzun süre pişirmeyin: sadece tereyağının erimesini bekleyin ve kullanıma hazırsınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2/3 yemek kaşığı kabuksuz fındık
- 2,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş altın kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı agav şurubu
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- Üzerine serpmek için un
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 paket (220 g) soğutulmuş kruvasan hamuru
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, fındık, esmer şeker, Agave nektarı, limon suyu, muskat, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fındıkları kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve kokusu çıkana kadar 12-15 dakika kavurun. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fındıkları ince ince doğrayın ve kenara koyun.
- 22 cm çapında cam veya seramik bir turta kalıbını hafifçe yağlayın. Küçük bir tencerede orta ateşte 2,5 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1/4 su bardağı esmer şeker, agav şurubu ve limon suyunu ekleyin. Karışımı hazırlanan turta kalıbına dökün. Şurubun üzerine 1/3 su bardağı kavrulmuş fındığı eşit şekilde serpin ve kenara koyun. Küçük bir kapta kalan 1/4 su bardağı esmer şeker, tarçın ve muskatı karıştırın.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, kruvasan hamurunu dikkatlice açın ve delikli çizgileri sıkıca bastırarak tek bir hamur tabakası oluşturun. Merdaneyi unlayın ve hamuru 12 x 9 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın. Esmer şeker karışımını hamurun üzerine, 1/2 inçlik bir kenar boşluğu bırakarak eşit şekilde serpin. Kalan 1/3 su bardağı fındığı da üzerine serpin.
- Hamuru kısa kenarlardan birinden başlayarak rulo haline getirin. Keskin bir bıçak kullanarak ruloyu her biri yaklaşık 2,5 cm genişliğinde 8-10 daireye kesin. Daireleri, kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde, tenceredeki şurubun üzerine, 6 tanesini tencerenin kenarlarına ve 2 tanesini ortaya yerleştirin. Ruloların açılmasını önlemek için açık uçlarını parmak uçlarınızla sıkıştırın. Üzerini örtün ve buzdolabında bekletin. En fazla 2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Çörekleri altın rengi olana ve şurup koyulaşıp tavanın kenarlarında kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Çörekleri fırından çıkarın ve 1 dakika dinlendirin. Tavanın üzerini büyük bir tabakla kapatın ve ters çevirin. Çöreklerin üzerine hafifçe pul pul deniz tuzu serpin. 10-20 dakika soğumaya bırakın ve sıcakken servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
