Dana dili tacosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 294, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 8 G., lif 1 G., kolesterol 99 mg, sodyum 354 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 294, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 8 G., lif 1 G., kolesterol 99 mg, sodyum 354 mg, şeker 1 G.
"Dana dili çok göz ardı edilen bir et parçası olduğu için, onu en popüler yemeklerden biri olan taco'da pişirmeye karar verdim. Düdüklü tencerede pişirilen dil, biftek kadar yumuşak oluyor ve yaklaşık yarı fiyatına mal oluyor. Lezzetli kaynama suyunu israf etmek istemediğim için, ne olacağını görmek için blender'a döktüm. Lezzetliydi, ancak salınan yağ, dokuyu yağlı bıraktı. Biraz ksantan sakızı ekleyerek, bu dana suyunu neredeyse Meksika usulü acılı peynir sosu kadar koyu ve lezzetli bir şeye dönüştürmeyi başardım, ancak peynirsiz. Sos, tarifte belirtilenden daha büyük, bu yüzden sadece tortilla cipsleriyle servis edebilirsiniz," diye paylaşıyor Justin Warner.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 kg taze dana dili, 4 eşit parçaya bölünmüş
- 3 diş sarımsak, kabukları soyulmamış, ezilmiş
- 1 orta boy sarı soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 1 su bardağı dana suyu
- 1/4 su bardağı adobo soslu chipotle biberi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 çay kaşığı ksantan sakızı
- Servis için sıcak mısır tortillaları (ev yapımı veya hazır).
- Üst kısımDoğranmış soğan, kişniş yaprakları, limon dilimleri, salsa ve bir tacoda sevdiğiniz diğer her şey.
- Özel ekipmanocak üstü düdüklü tencere
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, takolar, ksantan sakızı, soğan, Adobo soslu chipotle biberleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dili, sarımsağı, soğanı, et suyunu, chipotle adobo sosunu ve tuzu düdüklü tencereye koyun. Üreticinin talimatlarını izleyin, kapağı sıkıca kapatın ve düdüklü tencereyi yüksek ateşe koyun.
- 30 dakika pişirin. Üreticinin talimatlarına uyarak, düdüklü tencerenin basıncını hızlıca boşaltın, ardından kapağı açın ve maşa kullanarak dili çıkarın, sıvıyı tencerede bırakın. Dili süzgeçte soğuk akan su altında soğumaya bırakın. Derisini parmaklarınızla veya bıçakla çıkarın. Eti küp küp doğrayın ve iri tuz serpin.
- 12 inçlik dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve içine yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra dana dilini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- Bu arada, tavadaki sıvıyı ksantan sakızıyla karıştırarak queso sosu hazırlayın.
- Tortillaların üzerine kızarmış dana dili, doğranmış soğan ve kişniş koyun. Limon dilimleri, peynir sosu ve salsa ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
