Domatesli taze brokoli salatası
Oylar: 15
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 310, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 12 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 310, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 12 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Alton Brown'ın taze brokoli ve domates salatası, mayonez yerine sade bir limon-hardal sosuyla karıştırılarak klasik yemeğin "daha sağlıklı" bir versiyonu haline getiriliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 450 gr brokoli (yıkanmış, uçları kesilmiş ve ince dilimlenmiş)
- 170 gr kiraz veya üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 90 gr iri doğranmış, kavrulmuş pekan cevizi veya fındık
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şarap sirkesi, limon, Dijon hardalı, brokoli lahana, kiraz domatesleri, fındık, pekan cevizi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir kapta sirke, limon kabuğu rendesi, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi çırpın. Çırpmaya devam ederken zeytinyağını azar azar ekleyin. Brokoliyi ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Domatesleri, fındıkları ve fesleğeni ekleyin. Üzerini kapatın ve servis etmeden önce salatayı oda sıcaklığında veya buzdolabında 15 dakika daha bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
