Çıtır hamurla kaplanmış fırında pişmiş elmalar
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 297, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 55 G., lif 5 G., kolesterol 40 mg, sodyum 282 mg, şeker 32 G.
Kaloriler 297, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 55 G., lif 5 G., kolesterol 40 mg, sodyum 282 mg, şeker 32 G.
Eğer sonbaharı mis kokulu elmalı turta olmadan hayal edemiyor ama her fazladan kalori için kendinizi azarlıyorsanız veya sadece yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, bu tarif sizi çok mutlu edecek: turta hamurundan daha fazla elma içeriyor, ancak o inanılmaz, baharatlı lezzeti koruyor. İçi doldurulmuş elmalar, kısa hamurdan yapılmış bir kafesle (tıpkı minyatür turtalar gibi!) kaplanıyor ve muhteşem bir sonbahar tatlısı olarak pişiriliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Pippin, Mutsu veya Braeburn gibi 4 elma, gerekirse 1 tane daha.
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kaliteli un
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 kat soğutulmuş turta için gevrek hamur(400 gram ağırlığında yarım paket) satın alındı.
- 1 çırpılmış yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, tarçın, muskat, puf böreği, limon suyu, esmer şeker, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Dört elmanın üst kısımlarını 1 cm kesin. Bir kaşık kullanarak elmaların içini, 0,5 cm kalınlığında bir kabuk kalacak şekilde çıkarın. Çekirdeklerini ve saplarını çıkarıp atın.
- Elma püresini iri parçalar halinde doğrayın ve orta boy bir kaseye koyun; en az 1,5 su bardağı olmalı. Yeterli değilse, başka bir elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın, küp küp doğrayın ve kaseye ekleyin. Üzerine limon suyu serpip karıştırın. Kaseye esmer şeker, toz şeker, un, tarçın, muskat ve tuzu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı elmaların üzerine yayın.
- Turta hamurunu açın ve 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Her elmanın üst kenarını çırpılmış yumurta ile hafifçe fırçalayın. Hamur şeritlerini her elmanın üzerine kafes şeklinde yerleştirin ve yumurta sarısı ile nemlendirin. Hamurun yüzeyini de hafifçe yumurta ile fırçalayın.
- Elmaları 20x20 cm'lik bir fırın kabına yerleştirin. Kabın tabanını 2,5 cm suyla doldurun. Üzerini folyo ile kapatın ve 20 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu çıkarın ve kabuk iyice altın rengi olana ve iç harç kabarcıklar çıkarmaya başlayana kadar, yaklaşık 25 dakika daha pişirin. Elmaları tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Dekorasyon
Izgara yerine, her elmanın üst kısmından 2 cm daha büyük çapta bir daire şeklinde milföy hamuru kesip, buharın çıkması için üzerine yarıklar açabilirsiniz. Elmaların kenarlarını yumurta sarısı ile fırçalayın ve dikkatlice hamurla örtün, yapışmasını sağlamak için kenarlarını çatalla bastırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
