Fırında Patates Çorbası (Ketit Diyeti)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 350, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 1390 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 350, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 1390 mg, şeker 3 G.
Kavrulmuş karnabahar ve turp, bu doyurucu kremalı çorbaya zengin bir lezzet ve mükemmel bir kıvam kazandırıyor. Sevdiklerinize ikram edin, patates çorbası olduğuna yemin edecekler. Üzerine peynir, çıtır pastırma ve bir kaşık ekşi krema eklenince, karbonhidrat içermeyen, kasede sıcak bir fırınlanmış patates gibi oluyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 küçük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 demet turp, soyulmuş ve dörde bölünmüş (yaklaşık 1 1/4 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İnce deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 6 şerit ince doğranmış çiğ domuz pastırması
- 1 büyük boy sarı soğan, ince doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 sap doğranmış kereviz (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 3 diş sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 110 g rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 1 su bardağı)
- Acı sos, isteğe bağlı.
- Servis için isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı.
- Servis için ekşi krema (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, turp, kereviz, sarımsak, Bacon, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının orta rafına büyük bir fırın tepsisi yerleştirin. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Büyük bir kapta karnabahar ve turpları yağ, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Sıcak fırın tepsisini dikkatlice fırından çıkarın ve sebzeleri tek kat halinde dizin. Sebzeler yumuşayana ve yer yer karamelize olana kadar, bir veya iki kez karıştırarak, 25-30 dakika pişirin.
- Büyük bir tencereye orta-kısık ateşte pastırmayı koyun. Ara sıra karıştırarak, çıtır ve altın rengi olana kadar 10-13 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı küçük bir tabağa alın. Tenceredeki yağın çoğunu süzün, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. Soğan ve kerevizi ekleyin, 1/4 çay kaşığı tuz serpin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Et suyunu dökün, kavrulmuş sebzeleri ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı azar azar blendere dökün. Tereyağını ve 3/4 su bardağı peyniri ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve acı sos ile tatlandırın. Çorbayı tekrar tencereye alıp ısıtın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
