Kızarmış domuz bonfilesi
Oylar: 1
Zaman: 8 saat 57 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Yumuşak ve sulu bir domuz bonfileyi ızgara yapmak için, bir gece boyunca soya sosu, portakal ve limon suyu, demirhindi konsantresi, Dijon hardalı, zencefil, yeşil soğan ve sarımsak karışımında marine edin. Bu marine, ete hafif bir Asya lezzeti ve aroması katacaktır. Ayrıca harika bir sos da oluşturur. Marine ettikten sonra karışımı atmayın; bunun yerine koyu bir sos haline getirin ve servis etmeden önce dilimlenmiş, pişmiş domuz bonfilesinin üzerine dökün. Et ızgara veya fırında pişirilebilir. Her iki şekilde de lezzetli olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı soya sosu
- 2 portakalın suyu
- 1 limonun suyu
- 0,5 yemek kaşığı demirhindi konsantresi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 350 g)
- Izgarayı yağlamak için zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soya sosu, Portakallar, kireç, demirhindi, Dijon hardalı, öğütülmüş zencefil, sarımsak, yeşil soğanlar, domuz bonfile
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tüm marine malzemelerini bir ölçü kabında karıştırın. Bonfileyi kilitli bir plastik poşete koyun. Üzerine marine sosunu dökün ve poşeti kapatın. Buzdolabında bir gece marine edin.
- Açık hava ızgarasını veya fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Domuz etini marinattan çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Izgara telini ve eti lezzet katmak için zeytinyağıyla fırçalayın. Marinatı bir kenara bırakın. Domuz bonfilesini orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Veya fırında 35-45 dakika pişirin. Pişmiş domuz etini yaklaşık 10 dakika dinlendirin, ardından 5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Etler kızarırken, marine sosunu küçük bir tencereye dökün ve kaynatın. Ardından ateşi kısın ve sos 2 yemek kaşığı kalana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırın. Her bir et parçasının üzerine az miktarda sos gezdirin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Ana yemekler / Et / Izgara, barbekü / Izgara et / Paula Deen
Benzer tarifler
