Otlu kabuklu domuz bonfile ve domatesli pilav
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 472, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 84 mg, sodyum 698 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 472, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 46 G., lif 2 G., kolesterol 84 mg, sodyum 698 mg, şeker 0 G.
Domuz bonfilesi, doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu karışımıyla ovulup, dışı çıtır, içi sulu olana kadar ızgara yapılır. Parmesan peyniri ve baharatlarla tatlandırılmış domates soslu pilavla servis edilir. Sadece 40 dakikada, çok çeşitli lezzetlerle dolu eksiksiz bir öğün elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 600 g), yağları temizlenmiş.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış taze dereotu
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı önceden haşlanmış pirinç
- 1 kutu (400 g) tuzsuz doğranmış konserve domates
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, yeşil soğanlar, dereotu, kereviz, pirinç, Parmesan peyniri, domates
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Domuz etini kağıt havluyla kurulayın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve tuz ile karabiber serpin. Küçük bir kasede yeşil soğanların yarısını, maydanozu ve dereotu karıştırın; karışımı domuz etinin her tarafına sürün. Fırın tepsisine aktarın ve kenara koyun.
- Geniş bir tencerede veya kalın tabanlı bir sos tavasında, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kalan yeşil soğanları, kerevizi, sarımsağı ve pirinci ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. Domatesleri, 2 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin; üzerini kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bu arada, domuz etini bir kez çevirerek, kahverengi olana ve bonfile ortasına batırılan bir termometre 63°C (145°F) gösterene kadar 16 ila 20 dakika boyunca ızgarada pişirin. 5 dakika dinlendirin.
- Pirince Parmesan peyniri, kalan maydanoz ve dereotu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz etini dilimleyip pirinçle birlikte servis edin. Üzerine biraz daha Parmesan peyniri ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
