Elmalı domuz bonfile
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 474, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 53 G., lif 10 G., kolesterol 103 mg, sodyum 318 mg, şeker - G.
Kaloriler 474, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 53 G., lif 10 G., kolesterol 103 mg, sodyum 318 mg, şeker - G.
Domuz bonfilesi, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bütün olarak kızartılır ve zahmetsizdir: baharatlarla ovun ve sıcak bir tavaya koyun. Önemli olan, bu yağsız kesimin fazla pişmemesini ve iç kısmının sulu ve yumuşak kalmasını sağlamaktır. Domuz bonfilesi meyvelerle harika bir uyum sağlar. Daha geleneksel bir salata yerine, daha sofistike bir lezzet için etle birlikte fırında pişirilmiş tatlı ve ekşi elmalar servis edin. Ve tavada kalan lezzetli suları kullanarak domuz eti için ekşi ve baharatlı bir elma sosu yapın. Dilimlenmiş bonfileyi ve fırında pişirilmiş elmaları pişmiş arpa ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile (yaklaşık 0,6 kg)
- 1/4 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet fırınlık elma (örneğin Macintosh cinsi)
- 1,5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
- 1 su bardağı çabuk pişen arpa
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı elma sirkesi (şekersiz, filtrelenmemiş elma suyu)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, balkabağı turtası baharatı, elmalar, tereyağı, arpacık soğanı, inci arpa, maydanoz, elma sirkesi, elma sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Domuz etini balkabağı turtası baharatı, 1/2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberle baharatlayın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar, yaklaşık 6 dakika çevirerek pişirin.
- Elmaları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Yarım yemek kaşığı tereyağını dörde bölün; her elma yarısının içine bir parça tereyağı koyun. Üzerine yarım arpacık soğanı ve bir tutam tuz serpin. Elmaları kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde domuz etiyle birlikte tavaya yerleştirin ve fırına koyun. Et termometresi 63°C'yi (145°F) gösterene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Bu arada, bir tencereye 1 3/4 su bardağı su, kalan arpacık soğanları ve bir tutam tuz koyun; kaynatın. Arpayı ekleyin, kapağını kapatın ve su tamamen çekilene kadar 12 dakika kısık ateşte pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın.
- Domuz bonfilesini ve elmaları bir kesme tahtasına alın. Tavayı orta ateşe geri koyun ve elma sirkesi, sirke ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin; karıştırarak 2 dakika pişirin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Domuz etini dilimleyin ve tavada kalan sos, elmalar ve arpa ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
