Yeşil soslu domuz bonfile
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 635, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 105 mg, sodyum 718 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 635, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 105 mg, sodyum 718 mg, şeker 5 G.
Taze otlarla hazırlanan hızlı bir yeşil sos (salsa verde) eşliğinde sulu domuz bonfile servis edin. Maydanoz, kişniş, frenk soğanı, tarhun ve arpacık soğanı bu zengin ve aromatik sosta birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Tüm o lezzetli sosları emmesi için masaya ekmek koyun.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram ağırlığında 1 adet domuz bonfile.
- 2/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı taze düz yapraklı maydanoz
- 0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
- 1/4 su bardağı taze tarhun yaprağı
- 3 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 2 diş sarımsak
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, salsa sosu, maydanoz, sarımsak, kişniş, tarhun otu, frenk soğanı, şarap sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın ve domuz etini bolca tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada, 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte çok kızgın olana kadar ısıtın, ardından domuz bonfileyi ekleyin. Ara sıra çevirerek, her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavayı fırına aktarın ve domuz eti tamamen pişene kadar veya bonfilenin en kalın yerine batırılan anlık okuma termometresi 65°C (155°F) gösterene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Domuz etini 5 dakika dinlendirin.
- Domuz eti fırında pişerken, maydanoz, kişniş, sirke, yeşil soğan, tarhun, arpacık soğanı ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve püre haline gelene kadar çalıştırın. Mutfak robotunu durdurmadan, kalan 2/3 su bardağı zeytinyağını yavaşça ekleyerek koyu bir sos elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Domuz bonfileyi dilimleyin ve üzerine salsa verde sosu sürün. Yanında ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
