Izgara domuz bonfilesi, portakal salatası ile birlikte

Oylar: 1

Izgara Domuz Bonfile ve Portakal Salatası Nasıl Pişirilir?

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 237, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 10 G., lif 2 G., kolesterol 74 mg, sodyum 928 mg, şeker 7 G.

Izgara yapmadan önce, domuz bonfilesi tuz, öğütülmüş kimyon, karabiber ve tütsülenmiş kırmızı biberden oluşan baharatlı bir karışımla ovulur; bu da ete tütsülenmiş bir aroma verir. Bu yumuşak et parçası marine edilmeye gerek duymaz ve her iki tarafı da birkaç dakika boyunca hemen ızgara yapılır. Et inanılmaz derecede sulu ve yumuşaktır, baharatların canlı aromalarıyla doludur. Domuz etine harika bir eşlikçi, şeri sirkesiyle soslanmış kırmızı soğan ve maydanozlu portakal salatasıdır. Salatanın zengin, sulu ve belirgin bir tatlı-ekşi lezzet sunmasını sağlamak için portakal dilimlerinin zarlarını önceden çıkarın.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Izgarayı bir tarafında orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini hafifçe yağlayın. 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber, 2 çay kaşığı iri tuz, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın; karışımı iki adet 1,5 kiloluk domuz bonfilesine sürün (zarı kesin). Doğrudan ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından ızgaranın daha soğuk bir bölümüne alın; üzerini örtün ve iç sıcaklığı orta pişmişlik için 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar 8 dakika daha pişirin. Domuz etini 5 dakika dinlendirin.

Salatayı hazırlamak içinBir kasede ikiye bölünmüş 2 portakalı, ince dilimlenmiş 1/2 kırmızı soğanı, 1/4 su bardağı maydanozu, 2 yemek kaşığı şeri sirkesini ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi karıştırın. Domuz etini ince dilimler halinde kesin ve portakal salatasıyla birlikte servis edin.

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, şeri sirkesi, Portakallar, kimyon, paprika

Kategoriler: