Mısır ile ızgara domuz bonfile
Oylar: 3
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 442, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 44 G., lif 7 G., kolesterol 111 mg, sodyum 1143 mg, şeker - G.
Kaloriler 442, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 44 G., lif 7 G., kolesterol 111 mg, sodyum 1143 mg, şeker - G.
Mısırla ızgara domuz bonfile - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Domuz eti için:
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı hardal tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
- 2 küçük parça domuz bonfile (toplam ağırlık 600 - 700 g)
- 4 adet mısır koçanı, kabukları soyulmuş
Sos için:
- 3/4 su bardağı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biber pulu
- Kalın tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: paprika, esmer şeker, kimyon, hardal tozu, soğan tozu, sarımsak tozu, domuz eti, Mısır, elma sirkesi, ketçap, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Eti marine edin: Bir kapta kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, esmer şeker, kimyon, hardal tozu, soğan tozu ve sarımsak tozunu karıştırın. Domuz etini bu karışımla ovun ve sıkıca bir plastik poşete sarın. Eti buzdolabında 3 ila 6 saat marine edin.
- Sosu hazırlayın: Bir tencereye sirke, yarım su bardağı su, esmer şeker, ketçap, pul biber ve 1 çay kaşığı tuz koyun. Tencereyi ocağa koyun ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Pişirmeden 30 dakika önce domuz etini buzdolabından çıkarın. Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Izgara tellerini zeytinyağı ile yağlayın.
Eti ızgaraya koyun ve doğrudan ateşte, çevirerek 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için termometreyi etin en kalın yerine batırın; termometre 140-145°F (60-63°C) göstermelidir. Eti bir kesme tahtasına alın ve 15 dakika dinlendirin. - Bu arada mısır koçanlarını zeytinyağıyla fırçalayın. Izgaraya yerleştirin ve çevirerek 5 dakika pişirin. Domuz etini dilimleyin ve üzerine sos gezdirin. Mısırla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
