Tavada pişirilmiş domuz bonfile
Oylar: 5
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 454, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 36 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 454, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 36 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Domuz eti ve beyaz peynirin alışılmadık kombinasyonu, akşam yemeği sofranıza çeşitlilik katacak. Bu enfes ve aromatik yemek, evinize Yunanistan'ın kokularını yayacak. Baharatlı, sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli olan bu yemek, sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek ve ailenizin favorisi olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük domuz bonfile, yağlarından arındırılmış (yaklaşık 600 g)
- 1 su bardağı kuskus
- 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 2 adet İran salatalığı, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu ve maydanoz
- 3 yemek kaşığı doğranmış güneşte kurutulmuş domates
- Yarım limonun suyu ve servis için limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, kuskus gevreği, beyaz peynir, salatalıklar, güneşte kurutulmuş domatesler, limon suyu, yenibahar, kekik, sarımsak tozu, dereotu, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede yenibahar, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın. Domuz etini her yerinden çatalla delin. Yarım çay kaşığı tuz ve az miktarda öğütülmüş karabiber serpin; baharat karışımını iyice yedirin.
Geniş, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavayı orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile ısıtın. Domuz etini ekleyin ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika çevirerek pişirin. - Fırını 190 ⁰C'ye önceden ısıtın.
Tavayı fırına aktarın. Yaklaşık 20 dakika pişirin, bir termometre domuz etinin ortasına batırıldığında 60°C (140°F) gösterene kadar pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın ve 5 dakika dinlendirin. - Bu arada, orta boy bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Kuskusu ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin. 1,75 su bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın; tencerenin kapağını kapatın ve sıvı buharlaşana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Gevşet onu kuskus Çatal yardımıyla eti ayırın ve buzdolabına koyun. Feta peyniri, salatalık, dereotu, maydanoz, güneşte kurutulmuş domates, limon suyu ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin; iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz eti ve limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
