Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca

Kara lahana yapraklarının pastırma ve Cajun baharat karışımıyla sotelenip, ardından tavuk suyunda pişirilmesi için bir tarif.

İçindekiler:

• 4 dilim pastırma, şeritler halinde kesilmiş
• 1 adet doğranmış soğan
• 2 demet kara lahana, iri doğranmış
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı kaynamış su
• biraz elma sirkesi
• biraz acı sos
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Cajun baharatı için:

• 2 yemek kaşığı tatlı İspanyol kırmızı biberi
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu (baharat tarifine bakınız) Burada)
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı soğan tozu
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 çay kaşığı acı biber biber
• 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Bacon, soğan, yapraklı lahana, elma sirkesi, acı sos, Cajun baharatı, paprika, acı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kişniş, kekik, kekik, öğütülmüş acı biber, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta ateşte büyük bir tavada pastırma yağını durulayın, ardından pastırmayı fazla yağı emmesi için kağıt havluya alın. Tavaya doğranmış soğanı ve 2 çay kaşığı Cajun baharatını ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış kara lahanayı azar azar ekleyin ve kısa süre pişirin.
Adım 2
• Tavaya tavuk suyu ve su dökün ve kaynatın. Ateşi kısın ve yeşillikler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Acı sosu ve kızarmış pastırmayı ekleyip karıştırın. Elma sirkesi serpin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Oylar: 1