Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Wisconsin, Peynir Eyaleti olarak bilinmesine rağmen, mutfak gururu kızarmış bratwurst sosisidir. Büyük ölçüde yerel halkın Alman kökenine bağlı olarak, bu sosisler genellikle kasap dükkanlarında, restoranlarda ve hatta beyzbol stadyumlarında bulunur. Michael Symon'ın bu basit tarifinde, bratwurst kızartılır ve soğan, sarımsak ve lahana turşusu ile birlikte pişirilir, ardından baget ekmeği üzerinde servis edilir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 900 g kılıfsız çiğ sosis
• 2 adet ince doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 4 su bardağı lahana turşusu, suyunu iyice sıkın.
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
• 1 baget

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kupaty (kızarmış sosis), lahana turşusu, dereotu, paprika, kimyon, baget

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tavada yağı yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri yağda kızartın ve ateşi orta seviyeye düşürün. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
Adım 2
• Et suyunu, kırmızı biberi, kimyon tohumunu ve lahana turşusunu ekleyip 45 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve üzerine taze dereotu serpin. Baget ekmeğiyle servis yapın.

Oylar: 1