Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kara lahana yoğun ve acımsı bir yapıya sahip olduğundan, acı biberler ve kakule, kimyon gibi baharatlarla iyi uyum sağlar. Eğer Fresno biberi bulamazsanız, yerine küçük bir jalapeño biberi veya birkaç tutam ezilmiş kırmızı biber pulu kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2 demet kara lahana
• 1 kırmızı soğan
• 1 Fresno biberi
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kakule

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yapraklı lahana, kırmızı soğan, Fresno biberi, limon suyu, zencefil kökü, kimyon, zerdeçal, kakule

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede orta ateşte, 1 dilimlenmiş kırmızı soğanı zeytinyağında yumuşayana kadar 4 dakika soteleyin. 1 doğranmış Fresno biberini çekirdekleriyle birlikte, 2 doğranmış sarımsak clovesini, 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefili, 1 çay kaşığı kimyon tohumu ve 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçalı ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakuleyi ekleyin; 1 dakika pişirin.
Adım 2
• 2 demet doğranmış kara lahana ve 1,5 çay kaşığı iri tuz ekleyin; karıştırın. 1 su bardağı su ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kapağı açın, ateşi yükseltin ve 1 dakika daha pişirin. 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Oylar: 1