Balsamik Sirkede Haşlanmış Kırmızı Lahana

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Doğranmış kırmızı lahana önce İtalyan pancettasının eritilmiş yağında sotelenir, ardından biraz su ve balzamik sirke ile kaplanır, baharatlarla tatlandırılır ve yumuşayana ve nefis bir koku yayana kadar kısık ateşte pişirilir. Pancetta, rezene tohumu ve balzamik sirke ile birlikte inanılmaz derecede derin ve karmaşık bir lezzet katar. Bu, hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmel, harika bir Akdeniz tarzı garnitür oluşturur.

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Orta-yüksek ateşte bir tencerede 1/3 su bardağı doğranmış pancettayı çıtır olana kadar 2-4 dakika pişirin. 450 gram doğranmış kırmızı lahana, 1 dilimlenmiş kırmızı soğan, yarımşar çay kaşığı rezene tohumu ve iri tuz ile birkaç taze çekilmiş karabiber ekleyin. Karıştırarak 5 dakika pişirin. 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Kapağını kapatın ve orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve maydanoz serpin.