Sosisli kremalı lahana yemeği
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 423, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 15 G., lif 8 G., kolesterol 109 mg, sodyum 771 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 423, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 15 G., lif 8 G., kolesterol 109 mg, sodyum 771 mg, şeker 4 G.
Sert yapraklı lahana, özellikle ekşi krema ile hazırlanan hafif ve kremalı bir sos içinde, yavaş pişirme için idealdir. Acılı sosis ise lezzet ve aromayı daha da artırır. Kremalı lahana tek başına veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 paket 900 gram yıkanmış kara lahana, ince şeritler halinde doğranmış
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 2 yemek kaşığı harissa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gr kılıfsız, sıcak çiğ sosis
- 0,5 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 12-14 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yapraklı lahana, kupaty (kızarmış sosis), domates, krem, harissa sosu, yenibahar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Lahanayı haşlayın.:
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın; büyük bir kase buzlu suyu hazırda bekletin. Lahana yapraklarını kaynar suya ekleyin ve parlak yeşil olup yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Buzlu suya aktarın, ardından süzün ve kağıt havluyla kurulayın. - Tabanı hazırlayın:
Geniş bir kapta ekşi krema, krema, un, yenibahar, harissa, bir tutam tuz ve damak tadınıza göre iri çekilmiş karabiberi karıştırın. Malzemeleri sırayla ekleyin ve her birini eklemeden önce iyice karışana kadar karıştırın. - Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve yağı ekleyin. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla küçük parçalara ayırarak kahverengi olana kadar 5-8 dakika pişirin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yanmasını önlemek için sık sık karıştırarak soğan yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Tereyağlı karışımı ekleyin ve karıştırın. Lahana ekleyin, iyice karıştırın, kapağını kapatın ve orta ateşte yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Domatesleri ekleyin ve servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
