Süt soslu kızarmış tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Tavuğu birkaç saat önceden tuzlu suda bekletirseniz bu yemeğin hazırlanması uzun sürmez. Ardından tavuğu yağda kızartın, ancak çok uzun süre kızartmayın çünkü marine edilmiş et çok yumuşaktır. Kalan yağı kullanarak sütlü bir sos hazırlayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tavuk:
- 8 porsiyon tavuk (beyaz veya koyu et)
- 2 su bardağı fıstık ezmesi, gerekirse daha fazla.
- Tuz ve karabiber
- 2 su bardağı un
Sos:
- Tavuğu kızartırken artan 4 yemek kaşığı yağ.
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Fıstık ezmesi, un, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk için: Tavuk parçalarını geniş bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün. 2 yemek kaşığı tuz ekleyin, üzerini kapatın ve 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Tavuğu bir gece boyunca tuzlu suda bekletirseniz, tuz ete işleyerek lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Elektrikli veya normal, derin ve ağır bir tavaya 2,5 cm sıvı yağ dökün ve 190°C'ye (375°F) kadar ısıtın. Yağın sıcaklığını test etmek için yüzeyine un serpin. Eğer un cızırdıyorsa, yağ yeterince sıcaktır.
Tavukları süzün, her bir parçayı tuz ve karabiberle baharatlayın ve fazla unu silkeleyerek una bulayın. Tavukları dikkatlice kızgın yağa bırakın. Tencerenin kapağını kapatın, buharın çıkması için küçük bir açıklık bırakın. 15 dakika pişirin. - Kapağı çıkarın ve maşa kullanarak her bir tavuk parçasını çevirin. Kapağı tekrar kapatın ve 15 dakika daha veya pişene kadar pişirin. Keskin, ince bıçaklı bir bıçak kullanarak, but kısmını kemiğe kadar keserek pişmişliğini kontrol edin. Ne et ne de suyu pembe olmamalıdır. Fazla yağı emmesi ve sıcak kalması için tavuğu kağıt havlu üzerine koyun.
- Sos için: Orta boy bir tavada, tavukları kızartmak için kullandığınız yağdan 4 yemek kaşığı kadarını ısıtın ve parçaları kızartın. Tavayı orta ateşe koyun ve un hafifçe kahverengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
Sütü azar azar çırparak ekleyin ve sos koyulaşana kadar 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavukla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
