Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Acılı köri soslu kızarmış tavuk - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 700 gram derisiz ve kemiksiz, orta büyüklükte parçalara kesilmiş tavuk budu veya tavuk göğsü
• 250 gr doğranmış shiitake mantarı
• 2/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 veya 3 çay kaşığı. köri ezmesi
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrı olarak
• 1 yemek kaşığı çok ince doğranmış taze zencefil
• 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı su
• Süsleme için kişniş ve kavrulmuş yer fıstığı.
• Servis için buharda pişmiş pirinç ve limon dilimleri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, tavuk göğsü, shiitake mantarları, köri ezmesi, balık sosu, zencefil kökü, sarımsak, pirinç, Fıstık, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta hindistan cevizi sütü, köri ezmesi ve balık sosunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve duman çıkana kadar ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve tek sıra halinde tavaya yerleştirin.
  
  Yüksek ateşte, sürekli çevirerek, altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Tavukları bir tabağa alın ve tavadan yağını süzün. Kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyin.
Adım 2
• Şitake mantarlarını ekleyin ve karıştırın. Yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
  
  Tavuğu, köri ezmesini ve suyu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene kadar 2-3 dakika pişirin. Tavuğu ve sosu servis tabağına alın ve yer fıstığı ve kişnişle süsleyin. Sıcak olarak, pilav ve limon dilimleri ile servis edin.
  
  Bu yemeğin başka bir versiyonuna da göz atın. köri soslu fırında tavuk.

Oylar: 4