Fırında peynirli patlıcan
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 522, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 46 G., lif 10 G., kolesterol 78 mg, sodyum 1191 mg, şeker 17 G.
Kaloriler 522, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 46 G., lif 10 G., kolesterol 78 mg, sodyum 1191 mg, şeker 17 G.
Bu tarif için, lezzetli Hint tandır ezmesi için daha geniş bir yüzey alanı oluşturmak amacıyla geniş patlıcanlar seçmek en iyisidir. Yağlanmış patlıcanların üzerine bolca mozzarella serpilir ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Ekstra çıtırlık için, her porsiyonun üzerine kızarmış ekmek kırıntıları serpin ve tandır sosuyla servis edin. İstediğiniz herhangi bir tandır ezmesi veya sosu kullanabilirsiniz. Miso veya pesto ile denemeler yapabilirsiniz. Patlıcanları vejetaryen bir ana yemek olarak veya tavukla birlikte garnitür olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı tandır sosu (zencefil ve demirhindi bazlı)
- 350 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı kızarmış ekmek kırıntıları
- 0,5 su bardağı Yunan yoğurdu
- Servis için salata
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patlıcanlar, köri ezmesi, demirhindi, mozzarella peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patlıcanı alabilecek genişlikte kapaklı bir tavada veya tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın.
- Her patlıcanı keskin bir bıçakla uzunlamasına dilimleyin, ardından kabuğuna 2,5 cm aralıklarla enine çizikler atın. Her patlıcanın iç kısmına tuz serpin ve hafifçe ovun. Patlıcanları kaynar suya atın. Üzerini kapatın ve yumuşayana ve su buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika buharda pişirin.
- Patlıcanları büyük bir spatula ile çıkarın. Kağıt havluyla kurulayın ve iç kısımlarına yaklaşık 1 su bardağı tandır sosu sürerek her tarafını kaplayın. Fırın rafını ikinci en yüksek konuma getirin, ardından ızgarayı en yüksek ayara getirin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patlıcanları üzerine yerleştirin. Her patlıcanın üzerine bir avuç mozzarella peyniri serpin. Peynir eriyene kadar, 1-2 dakika pişirin. Patlıcanların biraz soğumasını bekleyin.
- Patlıcanların üzerine galeta unu serpin. Bir kasede yoğurdu, kalan 0,5 su bardağı tandır ezmesi ve 1/4 su bardağı su ile karıştırarak bir sos hazırlayın. Patlıcanları süslenmiş bir tabağa yerleştirin ve üzerine sosu dökün.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
