Hızlı ve Sağlıklı Tandır Tavuğu
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu popüler Hint tavuğunu hazırlamak için tandır fırınına ihtiyacınız yok; fırınınızın ızgarası da işinizi gayet iyi görecektir. Tavuk göğsü, Hint körisi de dahil olmak üzere doğal yoğurt ve baharatlarla marine edilir ve kızartıldıktan sonra çok sulu ve lezzetli olur. Hafifçe kızarana kadar kızartın – enfes! Son dokunuş ise taze kişniş. Tavuğun üzerine serpin ve pilav ve sebze garnitürüyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (toplam yaklaşık 700 gr)
- 2 su bardağı az yağlı doğal yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 2 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
- 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Servis için pirinç ve fırında pişmiş karnabahar.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, zencefil kökü, sarımsak, limon suyu, köri, yoğurt, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk göğüslerini iki parça streç film arasına koyun ve kalınlıkları 1 cm'den biraz daha az olana kadar dövün.
- Orta boy bir kasede yoğurt, limon suyu, köri tozu, zencefil, sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Her tavuk göğsünün iki tarafına 5 adet sığ çapraz kesik yapın. Göğüsleri yoğurt karışımının bulunduğu kaseye koyun ve iyice karıştırın. Oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın ve fırın rafını ısıtma elemanından 10 cm uzaklığa yerleştirin. Bir fırın tepsisini veya tavayı alüminyum folyo ile kaplayın.
- Tavuğu marine sosundan çıkarın ve sosu atın. Tavuğu fırın tepsisine veya tavaya yerleştirin. Tavuk sertleşip kızarana, pembe rengi kalmayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek pişirin.
- Birkaç dakika soğumaya bırakın. Üzerine kişniş serpip pilav ve fırında pişmiş karnabahar veya başka bir sebze garnitürüyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
