Kızarmış deniz tarağı ve deniz yosunu ile sebze salatası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze
Kızarmış deniz tarağı ve deniz yosunu ile sebze salatası - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram deniz tarağı
- 1/4 su bardağı turşulanmış wakame (Undaria pinnata deniz yosunu)
- 55 gram tobiko (uçan balık yumurtası), yeşil renk vermek için wasabi ile karıştırılmıştır.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1/4 yemek kaşığı kuru şeri
- 2 yemek kaşığı tatlı tereyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre).
- Her birinden 5-6 adet haşlanmış kök sebze (veya 1 su bardağı taze rendelenmiş): genç havuç, pancar, şalgam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, arpacık soğanı, havuç, pancar, şalgam, sherry, yosun
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Deniz tarağı dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayın. Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve 30 saniye ısıtın.
Deniz tarağı dilimlerini ekleyin ve bir tarafı iyice kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirmeye hazır olana kadar tavayı sallamayın veya deniz tarağı dilimlerini hareket ettirmeyin. - Maşa kullanarak deniz tarağıları çevirin ve diğer tarafını da kızartın. 3 dakika daha pişirin. Tavadan çıkarın ve arpacık soğanlarını ekleyin. Tavayı tekrar ateşe koyun ve arpacık soğanlarını 30 saniye pişirin, ardından şeriyi dökün.
Şeri kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin. Tereyağının kaynamasına veya kesilmesine izin vermeyin. - Her bir servis kasesine sebzeleri kalan zeytinyağıyla karıştırın, üzerine marine edilmiş deniz yosunu ekleyin ve üzerine bir deniz tarağı yerleştirin. Üzerine havyar ve biraz şeri tereyağı gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
