Sıcak sebze salatası
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 292, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 406 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 292, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 30 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 406 mg, şeker 5 G.
Bu canlı salata, rengarenk yeni patatesler, yeşil fasulye ve dolmalık biberlerle yapılıyor. Salatanın içindeki tüm sebzeler pişmiş olsa da, yeşillikler ve limon aromalı sos sayesinde inanılmaz derecede taze bir tada sahip. Sosu sebzeler henüz sıcakken üzerlerine gezdirin, böylece sosu daha iyi emsinler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet bütün kırmızı dolmalık biber
- 700 gram kırmızı ve beyaz taze patates
- 350 gr taze fasulye, ortadan ikiye kesilmiş (uç kısımları çıkarılmış)
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış kekik yaprağı
- 1 limonun kabuğu ve suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, taze fasulye, tatlı biber, yeşil soğanlar, kekik, şarap sirkesi, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın. Kırmızı biberleri folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Biberleri fırına koyun ve kabukları kararıncaya kadar, toplamda yaklaşık 8-9 dakika boyunca, her 2-3 dakikada bir çevirerek ızgara yapın. Biberleri bir poşete koyun. Poşeti kapatın ve biberlerin kabuklarının gevşemesi ve soğuması için 10 dakika bekletin.
- Bu sırada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Patatesleri bir kesme tahtasına alın. Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Yeşil fasulyeleri geniş bir kaseye aktarın. Patatesleri henüz sıcakken ikiye bölün ve yeşil fasulyelerle birlikte geniş kaseye ekleyin.
- Biberleri poşetten çıkarın. Kabuklarını soyun. Biberlerin iç kısmını geniş şeritler halinde kesin, çekirdeklerini ve damarlarını çıkarın. Biberleri patateslerle birlikte bir kaseye koyun. Yeşil soğan, maydanoz ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Küçük bir kasede kekik, limon suyu ve kabuğu rendesi ile beyaz şarap sirkesini karıştırın. Zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ilık sebzeleri bu sosla harmanlayın. Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
