Morina balığı ve deniz tarağı ile balıkçı çorbası
Oylar: 3
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 359, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 29 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 359, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 29 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Rachel, koyu kıvamlı, domates bazlı ve uzun süre dayanabilen, ayrıca tekrar kullanılmak üzere saklanabilen deniz tarağı ve morina balığı çorbası yapıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Deniz ürünleri bazlı:
- 1 orta boy kırmızı soğan, iri doğranmış
- 1 adet doğranmış acı biber
- 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- Yarım su bardağı maydanoz yaprağı, birkaç avuç dolusu
- 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 2 taze defne yaprağı
Çorba tabanı:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 6 hamsi filetosu
- 4 küçük sap kereviz, doğranmış
- 2 adet patates, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, soyulmuş ve ince doğranmış
- Yarım şişe hafif bira (yaklaşık 170 g)
- 1 kutu (800 g) kendi suyunda konserve edilmiş, doğranmış domates
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 450 gram morina balığı, parçalara ayrılmış
- 450 gram deniz tarağı
- Servis için 1 somun ciabatta veya tercih ettiğiniz başka bir kabuklu ekmek.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, acı biber, limon kabuğu rendesi, sarımsak, maydanoz, kekik, defne yaprağı, Hamsi, kereviz, patates, tatlı biber, hafif bira, domates, morina, deniz tarağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Deniz ürünleri bazlı: Kırmızı soğanı, acı biberi, limon kabuğunu, sarımsağı, maydanoz yapraklarını, kekik ve defne yaprağını mutfak robotuna koyun ve macun kıvamına gelene kadar çekin.
- Çorba tabanı: Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını ve hamsileri orta ateşte ısıtın. Hamsiler yumuşayınca, deniz ürünleri bazını yağa ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Ardından kereviz, patates ve kırmızı biberi ekleyin. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Birayı ekleyin ve kaynatın. Ardından domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin, kaynatın ve hacmi üçte bir oranında azalana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra ocağı kapatın, soğumaya bırakın ve çorba bazını daha sonra kullanmak üzere saklayın.
- Isınma hareketleri: Çorba tabanını orta-yüksek ateşte ısıtın. Ekmeği sıcak fırında kızartın. Karışım kaynamaya başlayınca, morina balığı ve deniz tarağı ekleyin ve tekrar kaynatın. Balıklar tamamen pişene kadar 5-6 dakika pişirin, ardından ateşi kapatın. Çorbayı bol ekmekle sıcak olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
