Tayland Usulü Deniz Tarağı Salatası

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 420, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 27 G., lif 5 G., kolesterol 33 mg, sodyum 1097 mg, şeker 12 G.

Elma, salatalık ve yer fıstığı ile limon soslu Çin lahanası salatasını, tavada kızartılmış deniz tarağı ile birlikte deneyin. Unutmayın, hassas deniz taraklarının pişmesi sadece birkaç dakika sürer. Çok fazla pişirmemeye dikkat ederek, çıtır çıtır olana kadar kızartın, aksi takdirde sertleşirler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

600 gram deniz tarağı (yaklaşık 20 adet), saplarını çıkarın.
1,5 limonun suyu + servis için limon dilimleri
Yarım arpacık soğanı, ince doğranmış
3 yemek kaşığı tatlı acı sos
4 çay kaşığı balık sosu
5 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yarım baş Çin lahanası, doğranmış (yaklaşık 7 su bardağı)
2 adet İran salatalığı, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve enine ince dilimler halinde kesilmiş.
4 adet turp, ince dilimlenmiş
1 adet Granny Smith elması, ince dilimlenmiş
2 su bardağı taze Tay veya normal fesleğen, iri doğranmış
1/4 su bardağı tuzsuz yer fıstığı, kuru kavrulmuş ve iri doğranmış

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, salatalıklar, elmalar, turp, acı sos, balık sosu, Çin lahanası (Napa), limon suyu, Fıstık

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Deniz tarağı dilimlerini kağıt havlu serilmiş geniş bir tabağa koyun ve kurulayın. Geniş bir kasede limon suyu, arpacık soğanı, acı sos, balık sosu ve 1/4 su bardağı bitkisel yağı karıştırın. Lahana, salatalık, turp, elma ve fesleğeni sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak her tarafını kaplayın.
Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Deniz tarağı dilimlerini tavaya eşit bir şekilde yayın (tavayı çok doldurmayın). Alt tarafı altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca, hiç dokunmadan pişirin. Deniz tarağı dilimlerini çevirin (kolayca ayrılmaları gerekir; yapışıyorlarsa bir dakika daha pişirin). Diğer tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika daha pişirin.