Tavada deniz tarağı ve sebzelerle soteleme
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 393, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 49 G., lif 9 G., kolesterol 27 mg, sodyum 1909 mg, şeker 16 G.
Kaloriler 393, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 49 G., lif 9 G., kolesterol 27 mg, sodyum 1909 mg, şeker 16 G.
Çoğu deniz ürünü gibi, tarak da kolayca fazla pişip sertleşebilir. Bunu önlemek için Ree Drummond, tarakları ana yemekten ayrı olarak hızlıca kızartıyor ve geri kalan malzemeleri kızartırken hemen bir tabağa alıyor. Servis etmeden hemen önce, üzerine hızlıca acı zencefil sosu sürmek için deniz ürünlerini tekrar tavaya koyuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- Yaklaşık 2 çay kaşığı Sriracha sosu (damak tadınıza göre daha fazla veya daha az)
- 450 g temizlenmiş deniz tarağı (16/20)
- 1 kutu (425 g) küçük mısır koçanı, enine ikiye kesilmiş
- 1 adet sarı kabak, küp küp doğranmış.
- 1 baş brokoli, çiçeklerine ayrılmış
- 220 gr taze doğranmış yeşil bezelye
- 1 adet Fresno veya Tayland acı biberi, ince dilimlenmiş
- Servis için yasemin pirinci.
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, sarı kabak, brokoli lahana, Mısır, şeker bezelyesi, Fresno biberi, soya sosu, nişasta, pirinç sirkesi, yeşil soğanlar, zencefil kökü, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta soya sosu, sirke, esmer şeker, mısır nişastası, zencefil ve Sriracha sosunu karıştırın. Kenara koyun.
- Geniş bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve yer fıstığı yağını ekleyin. Tarağı tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Ocağın altını yüksek ateşe getirin. Mısır, kabak ve brokoliyi ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Ardından bezelye ve acı biberi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sosu hızlıca karıştırın ve 1/2 su bardağı su ile birlikte tavaya ekleyin. Sos koyulaşana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Deniz tarağı dilimlerini tekrar tavaya alın ve sosla kaplamak için hafifçe karıştırın. Hemen sıcak pilavla birlikte, yeşil soğan ve kişnişle süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
