Kızarmış deniz tarağı ile hazırlanan başlangıç salatası
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 588, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 57 G., lif 6 G., kolesterol 56 mg, sodyum 731 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 588, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 57 G., lif 6 G., kolesterol 56 mg, sodyum 731 mg, şeker 0 G.
Akdeniz tarzı, hafif ve enfes bir yemek hazırlayın. Büyük deniz tarağı parçaları tuzlu una bulanıp zeytinyağı ve domuz yağı karışımında kızartılır; bu da yemeğe ekstra bir lezzet katar. Su teresi, turp ve salatalık yatağında servis edilen sebzeler, kızartmadan sonra tavada kalan lezzetli sularla, çıtır domuz pastırması ve frenk soğanı ile karıştırılarak soslanır. Bu salatanın lezzetli tadı, deniz tarağının yumuşaklığını ve hafif tatlılığını mükemmel bir şekilde vurgular.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg büyük deniz tarağı (yaklaşık 16 adet)
- 2 dilim pastırma
- 2 demet su teresi, sert sapları kesilmiş.
- 2 adet Kirby salatalığı, çubuk şeklinde dilimlenmiş.
- 1 demet turp, her biri 4 parçaya kesilmiş
- 1/3 su bardağı hazır un (örneğin Wondra marka)
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1/3 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
- 4 kalın dilim köy ekmeği, kızarmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: deniz tarağı, turp, salatalıklar, su teresi, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada pastırmayı çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın; tavayı kenara koyun.
- Su teresi, salatalık ve turpları tabaklara paylaştırın.
- Sığ bir tabağa un koyun ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavadan domuz yağının çoğunu süzün, sadece 1 yemek kaşığı kadarını ayırın; 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Parça parça olmak üzere, deniz tarağı dilimlerini una bulayın ve alt tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika daha kızartın (gerekirse 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin).
- Deniz tarağı dilimlerini salata tabaklarına eşit olarak paylaştırın. Tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin, ardından ocaktan alın ve 1-2 yemek kaşığı su dökün, tavayı kazıyarak kızarmış parçaları karıştırın. Pastırmayı ufalayın ve taze soğanla birlikte tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın; karıştırın, ardından sosu salataların üzerine gezdirin. Ekmekle servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
