Portekizli yeşil çorba "Caldo Verde"
Oylar: 16
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Portekiz yeşil çorbası "Caldo Verde" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı soyulmuş ve ince dilimlenmiş Idaho patatesi
- 170 g, ince dilimler halinde kesilmiş chorizo sosisleri
- 450 gr kara lahana (yıkayın, kalın saplarını kesin ve ince ince doğrayın)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 2 çay kaşığı doğranmış sarımsak
- 2 litre su
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sarı patatesler, chorizo sosis, lahana, soğan, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika, şeffaf hale gelene kadar soteleyin. Kahverengileşmelerine izin vermeyin. Patatesleri ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
- Bu arada, sosisleri bir tavada yağının büyük bir kısmı çıkana kadar kızartın. Süzün, yağı bir kenara ayırın. Patatesler yumuşayınca, patates eziciyle doğrudan tavada ezin. Çorbaya sosisleri ve ardından kara lahanayı ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kalan zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Kaselere paylaştırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
