Salsa verde ve biberli jack peynirli hamburgerler
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 hamburger
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 4 hamburger
Bu ağız sulandıran burgerlerin köfteleri kıyılmış chorizo sosisinden yapılıyor. Çiğ sosis alıp kılıflarını çıkarabilirsiniz ve işte! – lezzetli kıyılmış chorizo hazır. Geriye kalan tek şey köfteleri şekillendirmek ve ızgara yapmak. Pişmelerine birkaç dakika kala, yumuşaması için her köftenin üzerine bir dilim biberli jack peyniri koyun. Geleneksel burger sosu yerine, köfteleri domates, acı biber, kişniş ve limon suyuyla yapılan Meksika yeşil sosu salsa verde ile birlikte ekmek arasında servis edin. Her burgerin üzerine dilimlenmiş avokado, tatlı piquillo biberi ve kırmızı soğan halkaları koyun. Lezzetli ve sulu olacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Burgerler
- 0,7 kg. chorizo sosisi için kıyma
- Izgara için zeytinyağı
- 4 dilim biberli jack peyniri (her biri 28 g)
- 4 yumuşak patatesli hamburger ekmeklerikızarmış
- 1 küçük avokado, ikiye bölünmüş, çekirdeği çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı doğranmış piquillo biberi
Salsa Verde
- 6-8 adet physalis (yaklaşık 0,6 kg), soyulmuş ve ikiye bölünmüş
- 1 küçük kırmızı soğan, 4 parçaya kesilmiş
- 1 adet jalapeno veya serrano biberi, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 1 su bardağı taze kişniş
- 2 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: chorizo sosis, kıyma domuz eti, piquillo biberi, jalapeno biberi, serrano biberi, yer kirazları, limon suyu, salsa sosu, biberli jack peyniri, hamburger ekmekleri, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salsa verde yapınFırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Domatesleri, kırmızı soğanı ve jalapeño biberini fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika fırında pişirin. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bir mutfak robotuna aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Kişniş ve limon suyunu ekleyin, tuzla baharatlandırın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirmeye devam edin. Daha koyu bir salsa tercih ederseniz, tülbentle kaplı bir süzgeçte süzün.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Kıymayı 4 top haline getirin, ardından avucunuzun içiyle düzleştirin. Tuz serpin.
- Köfteleri hazırlayın.Izgara telini yağlayın. Köfteleri ızgara teline yerleştirin ve daha ince bir kabuk oluşturmak için spatula ile bastırın. Alt kısmı altın kahverengi olana kadar, 3-4 dakika boyunca hareket ettirmeden pişirin.
- Köfteleri çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin. Ateşi kısın ve her köftenin üzerine bir dilim peynir koyun; üzerini kapatın ve peynirin erimesini bekleyin, yaklaşık 1 dakika. Köfteleri ocaktan alın ve kızarmış ekmeklerin üzerine, salsa verde, avokado, kırmızı soğan ve piquillo biberiyle birlikte yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
