Salsa verde soslu panisse çubukları
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Panisse, aslen Provence'tan gelen nohut çubuklarıdır. Genellikle çubuk şeklinde (neredeyse patates kızartması gibi) servis edilen panisse, dışı çıtır, içi ise polentayı andıran kremamsı bir kıvama sahiptir.
Panisse Hemen hemen her türlü et yemeğinin yanında garnitür olarak, mükemmel bir vejetaryen ana yemek olarak veya lezzetli bir meze olarak servis edebilirsiniz. Salsa verde, fesleğen içermeyen, pesto sosuna benzeyen İtalyan yeşil bir sostur. Izgara biftekle deneyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Panisse otlu çubuklar
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı nohut unu
- 2 yemek kaşığı su
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca pişirmek için ekstra zeytinyağı.
- 3 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
- 3 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Salsa verde (yeşil sos)
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 su bardağı doğranmış dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 yemek kaşığı kapari sosu (kavanozdan)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut unu, reyhan, frenk soğanı, maydanoz, dereotu, sarımsak, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
Panisse
Orta boy bir tencerede orta ateşte nohut unu, su ve tereyağını birleştirin. Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar, yaklaşık 7 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin.- Ocaktan alın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Otlar ve tuzla karıştırın, 20 cm'lik bir fırın tepsisine aktarın, streç filmle örtün ve en az 2 saat dondurun.
- Servis etmek için, bir tencerede az miktarda zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. Panisse'leri bir kesme tahtasına koyun ve 16 çubuk halinde kesin. Panisse'leri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Tavadan dikkatlice çıkarın ve servis yapın. yeşil sos.
Salsa Verde
Tüm malzemeleri mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için yeterli miktarda su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis edene kadar buzdolabında saklayın.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
