Sade yağ (tereyağı)
Oylar: 3
Zaman: 15 dk.
Ghee - detaylı tarif.
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Orta boy bir tencereye 450 gram tereyağı koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
Yağı kaynatın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir. Yağ kaynamaya başlayınca, ateşi orta seviyeye indirin. Yağın yüzeyinde köpük oluşacak, ancak bu köpük zamanla kaybolacaktır. Yağın yüzeyinde ikinci kez köpük oluştuğunda ve yağ altın rengine döndüğünde tereyağı hazır demektir. Bu işlem yaklaşık 7-8 dakika sürecektir.
Tencerenin dibinde kahverengi sütlü parçalar kalacaktır. Tereyağını ince gözenekli bir elek veya tülbentten geçirerek dikkatlice ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Nemden uzak, hava geçirmez bir kapta saklayın. Ghee buzdolabında saklanmayı gerektirmez ve hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar saklanabilir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
