Şitake mantarı ve edamame fasulyesi ile soba
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 455, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 77 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1064 mg, şeker - G.
Kaloriler 455, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 77 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1064 mg, şeker - G.
Bu lezzetli ve sağlıklı Asya yemeği, protein ve lif açısından zengindir. Karabuğday soba eriştesi, shiitake mantarı ve edamame (olgunlaşmamış soya fasulyesi) ile pişirilirken, taze otlar ve birkaç Asya baharatı zengin ve karmaşık bir lezzet katıyor. Hafta içi akşam yemeği için mükemmel.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 350 gr dilimlenmiş shiitake mantarı (sapları çıkarılmış)
- 340 gram karabuğday soba eriştesi
- 1 su bardağı dondurulmuş kabuksuz edamame fasulyesi
- 1 demet kişniş (yaklaşık 2 su bardağı yaprak)
- 1 demet nane (yaklaşık 1 su bardağı yaprak)
- 1 demet yeşil soğan, iri doğranmış
- 1,5 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5 yemek kaşığı pirinç sirkesi (tuz ve şekersiz)
- 1 yemek kaşığı Sriracha sosu (Asya acı sosu)
- 1,5 çay kaşığı koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: shiitake mantarları, edamame fasulyesi, pirinç sirkesi, susam yağı, nane, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Bu sırada, orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Mantarları ekleyin ve tuzla baharatlayın. Ara sıra karıştırarak, altın rengi alana ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Geniş bir kaseye aktarın; biraz soğumaya bırakın.
- Kaynar suya erişte ve edamameyi ekleyin. Erişteler al dente kıvamına gelene kadar, 5-6 dakika pişirin. Erişte ve fasulyeleri süzün ve tamamen soğuyana kadar soğuk su altında durulayın; mantarların bulunduğu kaseye aktarın.
- Bir mutfak robotunda, kişniş yapraklarını (servis için birazını ayırın), naneyi, yeşil soğanları, 2 yemek kaşığı suyu, soya sosunu, sirkeyi, Sriracha sosunu ve susam yağını pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; içine erişte ve edamameyi ekleyin. Kalan kişnişle üzerini süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
