Susam soslu soba eriştesi ve kızarmış tavuk butları
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 620, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 194 mg, sodyum 819 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 620, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 46 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 194 mg, sodyum 819 mg, şeker 2 G.
Tavuk butları önce tavada çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılır, ardından fırında pişirilir. Taze doğranmış kara lahana ve Brüksel lahanasıyla harmanlanmış karabuğday soba eriştesiyle servis edilir. Pirinç sirkesi, ince kıyılmış turşu zencefil, susam yağı ve soya sosundan oluşan sos, yemeğe erişte, sebzeler ve tavukla mükemmel bir uyum sağlayan canlı bir Asya lezzeti katar. Servis etmeden önce üzerine susam serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet derili ve kemikli küçük tavuk budu (yaklaşık 1 kg)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet Toskana lahanası
- 8 adet Brüksel lahanası (yaklaşık 170 g)
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 170 gram karabuğday soba eriştesi
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış turşu zencefil + 1 yemek kaşığı salamura
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 4 çay kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı beyaz susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, lahana, Brüksel lahanası, turşu zencefil, pirinç sirkesi, susam yağı, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük, fırına dayanıklı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın ve derisi aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Butları ara sıra çevirerek, derisi altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuğu çevirin, tavayı fırına aktarın ve tamamen pişene kadar 10-12 dakika pişirin.
- Bu arada, büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Kara lahanayı temizleyin ve yapraklarını ince ince doğrayın; Brüksel lahanasını da temizleyin ve ince ince doğrayın. Kara lahana ve Brüksel lahanasını büyük bir kasede 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuzla karıştırın; yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Erişteleri kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve tamamen soğuması için soğuk akan suyun altında durulayın, ardından sebzelere ekleyin.
- Küçük bir kasede kalan 1 yemek kaşığı sirke, turşulanmış zencefil ve salamura suyu, susam yağı, soya sosu, sarımsak, bir tutam tuz ve biraz taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu erişte ve sebze karışımının üzerine gezdirin; iyice karıştırın. Susam tohumlarının yarısını ekleyin ve karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Erişte ve tavukları kaselere paylaştırın ve kalan susam tohumlarıyla serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
