somonlu soba eriştesi
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 1 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1154 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 54 G., lif 1 G., kolesterol 64 mg, sodyum 1154 mg, şeker 6 G.
Bu lüks Japon usulü yemek, hazırlanması inanılmaz derecede kolay ve lezzet dolu. Somon filetosu, Asya baharatları ve sebzelerle mantar suyunda pişirilir ve ayrı olarak pişirilmiş karabuğday soba eriştesi üzerinde servis edilir. Fesleğen ve kavrulmuş susam ile süsleyip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gram yabani somon filetosu, 2,5 cm kalınlığında (orta kesim), 4 parçaya bölünmüş
- 220 gram karabuğday soba eriştesi
- 3 yemek kaşığı mantar suyu
- 1/4 su bardağı mirin veya beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı taze fesleğen
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, somon, et suyu, beyaz şarap, balık sosu, tatlı biber, kereviz, reyhan, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri süzün ve soğuk su altında iyice durulayın; kenara koyun.
- Bu arada, orta boy bir tavada mantar suyunu, mirini, soya sosunu ve balık sosunu birleştirin. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısarak kısık ateşte pişirin. Somonu tuz ve karabiberle baharatlayın ve kırmızı biber ve kerevizle birlikte tavaya ekleyin. Üzerini kapatın ve dikkatlice bir kez çevirerek, her iki tarafı da 2,5-3 dakika pişene kadar pişirin. Somonu delikli bir kaşık veya balık spatulası ile tavadan çıkarın; derisini atın.
- Kalan sıvıyı kaynatın, ardından ocaktan alın. Tuzla tatlandırın. Erişteleri ve fesleğeni kaselere paylaştırın. Her porsiyonun üzerine sebzeleri ve suyu ekleyin, somonu yerleştirin ve susam serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
