Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Serin, hafif ve taze sebzelerle dolu bu salata, mükemmel bir yaz yemeği. Fındık aromalı karabuğday soba eriştesi ve ekşi susam sosu da doyurucu olmasını sağlıyor. Sos bir gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Salataya eklemeden önce iyice çalkalayın. Salatanın tüm sebzelerini eriştenin üzerine koyarak servis edin, böylece herkes yemeden önce kendi porsiyonunu karıştırabilir.

İçindekiler:

• 1/4 su bardağı susam tohumu
• 2 adet mısır koçanı, kabuklarından ayrılmış
• 0,5 su bardağı bitkisel yağ
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 limondan)
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 4 çay kaşığı açık kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı sarımsaklı acı sos
• 5 cm uzunluğunda, soyulmuş ve ince dilimlenmiş zencefil kökü.
• 1 paket (250 g) kuru karabuğday soba eriştesi
• 2 su bardağı ince sapları kesilmiş su teresi
• 12 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
• 1 adet doğranmış avokado
• Yarım salatalığı ikiye kesip yarım daire şeklinde dilimler halinde doğrayın.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

su teresi, kiraz domatesleri, salatalıklar, Avokado, Mısır, susam, acı sos

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
Adım 2
• Orta boy bir tavaya susamları koyun ve orta ateşte, ara sıra tavayı sallayarak, altın kahverengi olana kadar 4-5 dakika kavurun. Yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Bu sırada mısırları kaynar suya ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Mısırları süzgece alın, kaynar suyu tavada bırakın ve soğuması için soğuk suyla durulayın. Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve kenara koyun.
Adım 3
• Susamları blendere koyun ve 15 saniye boyunca karıştırın. Bitkisel yağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 15 saniye daha karıştırın. Limon suyunu, soya sosunu, şekeri, acı sarımsak sosunu ve zencefili ekleyin ve 15 saniye daha karıştırın.
Adım 4
• Kaynar suya soba eriştesini ekleyin ve yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar 3-4 dakika pişirin. Erişteleri bir süzgeçte süzün ve hızlıca soğumaları için üzerlerine soğuk su akıtın. Erişteler tamamen soğuduktan sonra, mümkün olduğunca fazla suyu çıkarmak için süzgeci kuvvetlice sallayın (erişteler çok ıslak olursa, sos sulu olur).
Adım 5
• Erişteleri dört kaseye paylaştırın. Üzerine sosu gezdirin (erişteler sosu emeceği için sosun tamamını kullanın). Üzerine mısır, su teresi, domates, avokado ve salatalık ekleyin. Karıştırın ve afiyetle yiyin.

Oylar: 1