Izgara Biftekli Soba Erişte Salatası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 52 G., lif 5 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1080 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 52 G., lif 5 G., kolesterol 74 mg, sodyum 1080 mg, şeker 10 G.
Izgara sebzeler ve et, Japon soba karabuğday eriştesine zenginlik ve yazlık lezzetler katıyor. Soya sosu, bal, koyu susam yağı ve pirinç sirkesinden oluşan bir sos, bu doyurucu salataya Asya esintisi katıyor. Aynı sos, ızgara yapmadan önce bonfileye sürülüyor. Izgarada sadece birkaç dakika pişiriliyor ve hazır: dışı çıtır, içi sulu, lezzetli. Kırmızı soğan ve kabak da ayrı olarak ızgara yapılıyor, ardından doğranıp erişte, otlar ve taze turplarla karıştırılıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 200 gram karabuğday soba eriştesi
- 0,5 kg ağırlığında (yaklaşık 1 cm kalınlığında) kemiksiz 1 adet bonfile biftek.
- 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sıcak bal
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 adet küçük kırmızı soğan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğranmış.
- 2 küçük kabak, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 4 adet turp, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı doğranmış taze fesleğen ve/veya kişniş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: erişte, biftek, kabak, turp, soya sosu, pirinç sirkesi, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Büyük bir kapta pirinç sirkesi, soya sosu, bal ve susam yağını karıştırın. Bitkisel yağı da ekleyip karıştırın. Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı sos dökün.
- Soba eriştesini kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve soğuk su altında durulayın. Bifteği tuz ve karabiberle baharatlayın ve her tarafına ayırdığınız 2 yemek kaşığı sosu sürün. Kırmızı soğan ve kabakları 1/4 çay kaşığı tuz ve biraz karabiberle serpiştirin.
- Biftekleri orta az pişmiş olacak şekilde, her tarafı 3-5 dakika olmak üzere ızgarada pişirin; 10 dakika soğumaya bırakın. Kırmızı soğanı ve kabağı, gerektiğinde çevirerek, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 6 dakika ızgarada pişirin. Bifteği liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin ve hafifçe tuzlayın. Soğanı ve kabağı doğrayın.
- Erişteleri, soğanı, kabağı, turpu ve otları sosun bulunduğu kaseye ekleyin; etin suyundan da üzerine gezdirin ve karıştırın. Tabaklara paylaştırın ve biftekle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
