Yabani sarımsak ve fasulyeli orecchiette makarna
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
"Hiçbir şey baharı yabani sarımsak kadar iyi ifade edemez. Sarımsaklı tadı, baharatlı İtalyan sosisiyle mükemmel bir uyum sağlıyor," diyor Michael.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. taze orecchiette makarna
- 450 g sıcak İtalyan çiğ sosislerikabuğunu soyun
- 1 su bardağı kabuksuz bakla
- 3 su bardağı doğranmış yabani sarımsak (baş ve yaprakları) (veya aynı miktarda pırasa artı 1 diş sarımsak)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orecchiette makarnası, kupaty (kızarmış sosis), bakla (bahçe fasulyesi), Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çok büyük bir tencerede 4,7 litre suyu 3 yemek kaşığı tuzla birlikte kaynatın.
Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlardan yaklaşık 1 dakika daha az süreyle, al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Makarnanın yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Pişirme suyundan 1 su bardağı kadarını ayırın, geri kalanını atın. - Bu sırada geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve kıyılmış sosisi ekleyin ve 2-4 dakika pişirin, pişerken eti parçalara ayırın. Bakla ve yabani sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 2 dakika pişirin.
- Makarnayı ve ayırdığınız pişirme suyunu tencereye ekleyin ve karıştırarak 30 saniye pişirin. Ocaktan alın ve Parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Bolca zeytinyağı gezdirin ve bir tutam karabiber serpin.
Yazarın notu:
Bakla kabuklarını soymak için, baklaları kaynar tuzlu suda 30 saniye haşlayın. Süzün, buzlu su dolu bir kaseye aktarın ve baklaları kabuklarından ayırmak için sıkın.
Yemek pişirebilirsiniz. makarna ve bakla yemeği Sosis eklemeden.
Kategoriler:
Benzer tarifler
