Kızarmış sarımsak, kapari ve krutonlu orecchiette
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 522, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 63 G., lif 3 G., kolesterol 9 mg, sodyum 375 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 522, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 16 G., karbonhidratlar 63 G., lif 3 G., kolesterol 9 mg, sodyum 375 mg, şeker 2 G.
Orecchiette makarnası, tatlı ve baharatlı sarımsaklı zeytinyağı ile soslanır ve üzerine kızarmış ekmek kırıntıları serpilir. Rendelenmiş Parmesan peyniri ile birleşen sarımsaklı sos, makarnaya karmaşık bir lezzet katar ve onu her türlü bayram sofrası için harika bir garnitür haline getirir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş sarımsak, dişlerine ayrılmış ve soyulmuş
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı çıtır İtalyan ekmek küpleri
- 1 hamsi filetosu
- 1/4 su bardağı doğranmış kapari
- 0,5 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 450 gr orecchiette makarna (kulaklar)
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orecchiette makarnası, ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, kırmızı biber pulu, kapari, Hamsi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Orta boy bir tavada orta-kısık ateşte sarımsak, yağ ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin ve sarımsak altın rengini alıp yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsakları delikli bir kaşıkla bir kaseye alın ve çatalla ezin.
- Küp şeklinde doğranmış ekmekleri tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın ve soğuduktan sonra, ince kırıntılar oluşana kadar ellerinizle ufalayın.
- Tavada hamsi filetolarını tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve kapari, kırmızı biber pulu, ezilmiş sarımsak ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Orecchiette makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ayrı bir kapta, suyundan 1 su bardağı ayırın, ardından makarnayı süzgeçte süzün. Makarnayı tencereye aktarın, pişirme suyunu ve peyniri ekleyin. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Üzerine maydanoz ve galeta unu serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
