Fırında Pişmiş Fasulye ve Füme Sosis Çorbası

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 540, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 46 G., lif 10 G., kolesterol 68 mg, sodyum 1381 mg, şeker 12 G.

Bu çorba yaklaşık yarım saatte hazırlanıyor, ancak o kadar zengin, koyu ve lezzetli ki sanki yarım gün sürmüş gibi geliyor. Sırrı, genellikle bira ile servis edilen füme mini sosislerde ve konserve fasulye ile fırınlanmış fasulyede yatıyor. Sosisler önceden çıtır çıtır olana kadar kızartılıyor, ardından son aşamada beyaz fasulye ve bakla ile birlikte sotelenmiş soğan, havuç ve kerevizde pişirilmiş domates çorbasına ekleniyor. Servis edilmeden önce, her porsiyon çorbanın üzerine rendelenmiş çedar peyniri serpiliyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
20 adet füme kokteyl sosis (200 g), ikiye kesilmiş
2 sap kereviz, küp küp doğranmış
1 havuç, küp küp doğranmış
1 küçük soğan, doğranmış
1 kutu (400 g) konserve kiraz domates
1 kutu (525 g) konserve beyaz fasulye (suyunu saklayın)
1 kutu (220 g) fırınlanmış fasulye
2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
2 yemek kaşığı iri doğranmış taze maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri (yaklaşık 110 g)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosis, kereviz, havuç, soğan, kiraz domatesleri, beyaz fasulye, fırında pişmiş fasulye, et suyu, maydanoz, çedar peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Sosisleri ekleyin ve dışı kahverengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşıkla bir tabağa aktarın.
Tencereye kereviz, havuç ve soğanı ekleyin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kiraz domatesleri, beyaz fasulyeleri (suyuyla birlikte), fırınlanmış fasulyeleri, tavuk suyunu ve 2,5 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve çorba hafifçe koyulaşana ve domatesler patlamaya başlayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.