Enginarlı orecchiette makarna
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 570, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 86 G., lif 11 G., kolesterol 1 mg, sodyum 410 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 570, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 86 G., lif 11 G., kolesterol 1 mg, sodyum 410 mg, şeker 1 G.
Kulak şeklinde olan orecchiette makarnası, sosların içindeki lezzetli sıvıyı olabildiğince muhafaza etmesi için özel olarak üretilmiştir. Bu tarifte, konserve kiraz domateslerden oluşan hafif bir sos, beyaz fasulye ve enginar kalpleriyle birlikte hazırlanmıştır. Üzerine taze otlar, bolca rendelenmiş Parmesan peyniri ve biraz sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr orecchiette makarna
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 paket (380 g) dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 kutu (425 g) konserve beyaz fasulye, yıkanmış ve süzülmüş
- 1 kutu (425 g) konserve kiraz domates
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3/4 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- Çeyrek su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orecchiette makarnası, Enginar, beyaz fasulye, kiraz domatesleri, kırmızı biber pulu, sarımsak, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun 3/4 su bardağını kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Enginarları ekleyin ve tuzla baharatlayın. Bir kez çevirerek, altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Tavaya kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını, sarımsağı ve fasulyeleri ekleyin. Sarımsak altın rengini alana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Kiraz domatesleri, kırmızı biber pulunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın; sos hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Makarnayı ve pişirme suyunu tavaya ekleyin. Makarna sosla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Maydanoz, Parmesan peyniri ve enginar kalplerini ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlandırın. Her porsiyonun üzerine zeytinyağı gezdirin ve Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
