Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Eğer orecchiette makarnanız yoksa, benzer büyüklükteki herhangi bir makarna da işinizi görecektir. Bu lezzetli yemekte nohut ve cherry domateslerle harika bir uyum sağlayan orecchiette makarna, doyurucu ve sağlıklı yeşilliklerle dolu. Bu makarnanın gizli malzemesi ise limon kabuğu rendesi. Ferahlatıcı ve kendine özgü bir lezzet katıyor.

İçindekiler:

• 450 gr orecchiette makarna veya başka kısa makarna
• 0,5 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 340 gr pazı veya hardal yaprağı
• 340 gr taze ıspanak yaprağı
• 1 kutu (425 g) konserve nohut, yıkanmış
• 2 su bardağı küçük kiraz veya üzüm domatesi
• 220 gr. ufalanmış ricotta peyniri salatası
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

orecchiette makarnası, pazı, ıspanak, nohut, üzüm domatesleri, limon kabuğu rendesi, ricotta peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Pişirme suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadarını ayırın ve makarnayı süzgeçte süzün.
Adım 2
• Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsakları delikli bir kaşıkla çıkarıp atın.
Adım 3
• Pazı yapraklarını ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ispanağı azar azar ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Nohut ve domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın. Makarnayı, peynirin yarısını ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın ve gerekirse sosu biraz makarna suyuyla inceltin.
Adım 4
• Geniş bir servis tabağına aktarın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan peyniri üzerine serpip servis edin.

Oylar: 2