Hindi Füme Biberli Çorba ve Balkabağı Eriştesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 306, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 36 G., lif 6 G., kolesterol 59 mg, sodyum 839 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 306, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 36 G., lif 6 G., kolesterol 59 mg, sodyum 839 mg, şeker 9 G.
Bu basit ve sağlıklı acılı kıymalı yemek, yağsız hindi eti ve ek bir sebze olan balkabağı eriştesiyle yapılır. Tatlı ve baharatlı kıvrımları yemeğe doku, lezzet ve renk katar. Lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 1 orta boy havuç, küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 450 gram kıyılmış hindi eti
- 1 kutu (800 gr.) konserve domates püresi
- 1 kutu (425 g) yıkanmış ve kurutulmuş fasulye
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 4 su bardağı balkabağı eriştesi
- Servis için ekşi krema
- Servis için doğranmış yeşil soğan.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, kereviz, havuç, salça, öğütülmüş acı biber, kimyon, domates püresi, Barbunya fasulyesi, balkabağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük, kalın tabanlı bir tencerede veya dökme demir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Kereviz, soğan ve havuçları ekleyin ve sebzeler yumuşayıp kenarları kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye indirin ve domates salçası, acı biber tozu, kimyon, kırmızı biber, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Sarımsak ve baharatlar kokulu hale gelene ve domates salçası koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Hindi etini ekleyin ve tahta kaşığın arkasıyla parçalara ayırın. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle baharatlayın. Ateşi orta-yüksek seviyeye indirin ve hindi eti tamamen pişene kadar, ara sıra karıştırarak 6-7 dakika pişirin.
- Domatesleri, fasulyeleri ve et suyunu ekleyip kaynatın. Ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika kadar, acı biberli yemek koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kabak eriştesini ekleyin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Acılı yemeği bir kaşık ekşi krema ve yeşil soğanla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
