Bütün olarak baharatlarla ovulmuş tavuk, közlenmiş sarımsak ve limon ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
"Bu tarifteki tarçın, tatlı bir dokunuş katıyor," diye açıklıyor Alex.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 bütün tavuk (1600-1800 g)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sıcak kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı hardal tozu
- 4 baş sarımsak, kabukları soyulmamış, enine kesilmiş.
- 1 su bardağı şeker
- 4 büyük limon
- 2 tarçın çubuğu
- 1 yemek kaşığı dereotu tohumu
- 0,5 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, hardal tozu, paprika, dereotu tohumları, tarçın, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
Sarımsaklı tavuğu hazırlayın: Tavuğun dışını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla ovun. İnce telli bir elek kullanarak kırmızı biber ve hardalı tüm yüzeye eşit şekilde serpin. Tavuğu sığ bir fırın kabına veya ızgaralı kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve 15 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 200°C'ye (400°F) düşürün ve tavuğu gevşek bir şekilde folyo ile örtün.
Küçük bir kasede sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve tuz serpin. Sarımsakları tavuğun etrafına yerleştirin. İç sıcaklığı 70°C'ye (160°F) ulaşana ve suyu berraklaşana kadar 40-50 dakika pişirin. Tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 15 dakika dinlendirin. - Limon sosu yapınTavuk pişerken: Orta boy bir tencerede şeker, 2 çay kaşığı tuz ve limonları 3 su bardağı su ile birleştirin. Orta ateşte kaynatın. Tarçın çubuklarını ve dereotu tohumlarını ekleyin. Sıvı şurup kıvamına gelene kadar, 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
Kırmızı şarap sirkesini ekleyin ve limonlar yumuşayana kadar (bıçakla kontrol edin) orta ateşte 30-35 dakika pişirin. Limonları sıcak sıvıda 15 dakika bekletin, ardından delikli bir kaşıkla çıkarın. Düz bir yüzeyde her limonu 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Servis yapana kadar limon dilimlerini az miktarda pişirme suyunda bekletin. - ServisTavuğu servis tabağına alın ve sarımsakları etrafına dizin. Ayırdığınız pişirme suyunu içeren tencereyi orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Ateşten alın ve süzülmüş limon dilimlerini ekleyin. Tekrar kısık ateşe alın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin ve lezzetlerin birbirine karışması için 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Limon sosunu tavuk ve sarımsakların üzerine ve etrafına gezdirin.
Yemek tarifi Adaçayı ve biberiye ile fırında pişirilmiş tavuk.
Kategoriler:
Benzer tarifler
