Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Vinaigrette sosu, Fransız mutfağının bir ürünüdür. Temel bileşenleri sirke, yağ ve baharatlardır. Herhangi bir yemeğe baharatlı ve sofistike bir aroma ile eşsiz ve ayırt edici bir lezzet katabilir. Vinaigrette sosu hem et hem de sebze yemekleri için idealdir.

İçindekiler:

Patatesli tavuk

• Kemikli 4 tavuk göğsü (her biri 220 g)
• 12 adet soyulmuş taze patates
• Süslemek için kekik ve maydanoz dalları.

Kavrulmuş Sarımsak ve Kekikli Salata Sosu

• 8 diş közlenmiş sarımsak
• 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı kekik yaprağı
• 2 yemek kaşığı maydanoz yaprağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, şarap sirkesi, kırmızı biber pulu, kekik, sarımsak, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kavrulmuş Sarımsak ve Kekikli Salata SosuKavrulmuş sarımsak, sirke, kekik, maydanoz, bal ve tuzu blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Karıştırırken yağı yavaşça ekleyin ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kırmızı pul biberi ekleyin.
Adım 2
• Patatesleri orta boy bir tencereye koyun, üzerini soğuk suyla örtün ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın ve yumuşayana ancak hafifçe çiğ kalacak şekilde pişirin. Tamamen pişirmeyin, çünkü önce ızgara yapmanız gerekecek. Suyunu süzün ve patatesler elle tutulabilecek kadar soğuduğunda, uzunlamasına ikiye bölün.
Adım 3
• Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Adım 4
• Izgara tavuk göğsü ve patatesTavuk göğüslerini ve patatesleri yağla fırçalayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Eti ızgaraya, derili tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve altın kahverengi olup hafifçe kızarana kadar 6-7 dakika pişirin.
  
  Tavuğu çevirin ve tamamen pişene kadar 5-6 dakika daha ızgara yapın. Tavuğun pişmesine birkaç dakika kala, patatesleri kesik tarafları aşağı bakacak şekilde ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar 2 dakika daha ızgara yapın. Çevirin ve yaklaşık bir dakika daha ızgara yapmaya devam edin.
Adım 5
• Tavuk ve patatesleri servis tabağına alın ve hemen üzerine kavrulmuş sarımsak ve kekik sosunu gezdirin. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin. Kekik ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Oylar: 1