Dana ve Domuz Etli Meksika Usulü Mısır Tamale Güveci
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Bu Meksika usulü güveç hem öğle hem de akşam yemekleri için mükemmeldir. Hazırlanması fazla zaman veya çaba gerektirmez. Bu lezzetli, besleyici ve doyurucu yemek, eşsiz tadı ve aromasıyla sizi büyüleyecektir. Taze ve çıtır sebzelerle servis edilmesi en iyisidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 gram kıyılmış domuz eti
- 700 gram kıyma
- 1 ince doğranmış soğan
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış füme jalapeño biberi (soslu)
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 2 çay kaşığı kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 su bardağı domates salçası
- 1 şişe (340 ml) Meksika birası
- 1 su bardağı dana suyu
- 1,5 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı hazır mısır irmiği
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1,5 yemek kaşığı rendelenmiş Çedar peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma domuz eti, dana kıyma, soğan, sarımsak, Adobo soslu chipotle biberleri, kimyon, kişniş, kakao, tarçın, salça, hafif bira, süt, mısır irmiği, polenta, tereyağı, Bal, çedar peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın, kıymayı (domuz ve dana eti) ekleyip soteleyin. Soğanı, sarımsağı, jalapeño biberini sosuyla birlikte, kimyonu, kişnişi, kakao tozunu, tarçını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Soğan yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha pişirin. Birayı ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyın. 1 su bardağı et suyunu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Tamaleleri servis etmek istediğiniz akşam, mısır ununu hazırlarken önceden hazırladığınız iç harcı orta ateşte bir tavada ısıtın. Fırını yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuk suyunu ve sütü kaynatın, ardından mısır ununu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Mısır unu çok koyu kıvamda olmalıdır.
- Yulaf lapasını tereyağı ve balla karıştırın, tuz ve iri çekilmiş karabiberle tatlandırın. Yulaf lapasını etli harcın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine peynir serpin ve tamaleleri altın rengi olana kadar ızgara yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
