Tamale dulce
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 451, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 94 G., lif 6 G., kolesterol 16 mg, sodyum 109 mg, şeker 56 G.
Kaloriler 451, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 94 G., lif 6 G., kolesterol 16 mg, sodyum 109 mg, şeker 56 G.
Tatlı Meksika tamaleleri (tamales dulces), akşam yemeğinin harika bir sonu veya Pazar brunch'ında servis edildiğinde hafta sonuna harika bir başlangıç olur. Mısır unu (masa harina) ile yapılır ve üzerine taze mısır, fındık, kuru üzüm, peynir, muz, akçaağaç şurubu ve tatlı baharatlar eklenir. Her tamale muz yaprağına (mısır yaprağı da olur) sarılır ve pişirilir. Tamaleleri yapraklarıyla birlikte servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı doğal akçaağaç şurubu
- 4 yıldız anason
- 3 bütün diş sarımsak
- Yarım portakal, ikiye kesilmiş
- 1 tarçın çubuğu
- 110 g masa harina
- 1/4 su bardağı taze bütün mısır taneleri
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
- 4 yemek kaşığı sıcak suda yumuşatılmış kuru üzüm
- 6 yemek kaşığı rendelenmiş asadero peyniri
- Soyulmuş 2 muz, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ardından dilimlenmiş.
- 20x25 cm boyutlarında kesilmiş 6 adet muz yaprağı.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: muzlar, Portakallar, mısır unu, yıldız anasonu, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede şurubu, anasonu, karanfili, portakalı ve tarçın çubuğunu birleştirin. Karışımı kısık ateşte 5 dakika pişirin. Karışımı mısır ununun içine süzün ve karıştırın.
- Hamurun içine mısır, çam fıstığı, kuru üzüm, asadero peyniri ve muz parçaları ekleyin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Paket halindeki muz yapraklarını, henüz açılmamış halde, eriyene kadar sığ bir tenceredeki sıcak suya koyarak çözdürün.
- Paketi açın ve yaprakları soğuk suda durulayın, ardından istediğiniz büyüklükte parçalara kesin. Her muz yaprağının ortasına 100 gram hamur koyarak tamaleleri hazırlayın. Yaprağı yanlardan ikiye katlayın ve iç harcı üzerine katlayın. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
