Sağlıklı Lahana Salatası

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 158, toplam yağ 7 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 8 mg, sodyum 515 mg, şeker 14 G.

Coleslaw, fermente süt soslu geleneksel bir Amerikan lahana salatasıdır. Sulu ve taze lahana ile yapılan bu salata, vitaminler ve sağlıklı liflerle doludur ve neredeyse her ana yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Coleslaw'ınızı daha da sağlıklı hale getirmek için, sosu az yağlı mayonez ve ekşi süt kullanarak hazırlayabilirsiniz. Esmer şeker, ananas suyu, bir tutam acı biber, taneli hardal ve kereviz tohumu gibi ek malzemeler, sosa ve salataya canlı, ekşi bir lezzet ve hafif bir tatlılık katar. Garnitür olarak servis edebilir veya sandviç ve hamburgerlerde kullanabilirsiniz.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Yarım baş beyaz lahana (yaklaşık 0,5 kg), rendelenmiş
Yarım baş kırmızı lahana (yaklaşık 0,5 kg), rendelenmiş
1 çay kaşığı iri tuz.
1 havuç, rendelenmiş (1 su bardağı)
0,5 çay kaşığı kereviz tohumu
0,5 su bardağı az yağlı mayonez
2 yemek kaşığı taneli hardal
3 yemek kaşığı esmer şeker
3 yemek kaşığı ananas suyu
0,5 su bardağı ekşi süt veya az yağlı yoğurt
1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz lahana, kırmızı lahana, havuç, kereviz tohumları, mayonez, tam tahıllı hardal, esmer şeker, Ananas suyu, ekşi süt, öğütülmüş acı biber

Yemeği tarifine göre pişirmek:

İki çeşit lahanayı büyük bir süzgeçte birleştirin. Bolca tuzlayın ve fazla sıvının süzülmesi için yaklaşık 1 saat lavaboda bekletin. Lahanayı soğuk su altında durulayın ve iyice kurulayın. Havuçları ekleyip karıştırın.
Kereviz tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte kavurun; soğumaya bırakın. Büyük bir kasede mayonez, hardal, esmer şeker, ananas suyu, ekşi süt, kereviz tohumu, 1 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre karabiber ve acı biberi karıştırın. Lahanayı ekleyin ve karıştırın. Hemen servis yapın veya servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Kategoriler: