Buzdolabında hafifçe tuzlanmış sebzeler: karnabahar, havuç, salatalık.
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 litre
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 litre
Yaz hasat mevsiminde, bol miktarda taze ve genç sebzenin tadını çıkardıktan sonra, daha tuzlu atıştırmalıklara yönelmek isteyeceksiniz. Buzdolabınızı hafif tuzlu sebzelerle dolu tutmak, ağır market turşularına harika bir yaz alternatifi. Birkaç kavanoz karışık sebzeyi turşulayın ve buzdolabında saklayın. Bunlar istediğiniz sebzeler olabilir veya tarifte listelenen salatalık, havuç, karnabahar, soğan ve acı biberler olabilir. Sadece birkaç saat içinde, lezzetli bir sebze atıştırmalığının tadını çıkaracaksınız. Muhteşem lezzetinin sırrı salamura suyundadır. Bu tarife göre hazırlayın ve hafif tuzlu sebzeleriniz buzdolabında bir gün bile dayanmayacak!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tuzlu su
- 10 diş sarımsak, soyulmuş
- 2 su bardağı beyaz sirke
- 6 çay kaşığı iri tuz
- Birkaç dal taze dereotu
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 0,5 çay kaşığı karabiber taneleri
- 0,5 çay kaşığı pembe karabiber
Sebze
- 6 adet salatalık, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.
- 6 adet genç havuç, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 1 büyük demet yeşil soğan veya yeşil fasulye
- Uygun yerlere saplamak için birkaç karnabahar çiçeği.
- 4 küçük acı biber veya 2 jalapeno biberi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, havuç, yeşil soğanlar, taze fasulye, karnabahar, acı biber, sarımsak, dereotu, kereviz tohumları, kişniş, hardal tohumu, karabiber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Ateşi kısın ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika pişirin. Ardından sirke ve tuzu ekleyin, ateşi yükseltin ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Tencereyi ocaktan alın.
- İki litrelik kavanozlara birkaç dal dereotu koyun. Karabiber tanelerini ve tohumlarını eşit şekilde serpiştirin. Sarımsakları maşa yardımıyla salamuradan çıkarın ve kavanozlara eşit şekilde dağıtın. Ardından kavanozları salatalık, havuç, yeşil soğan veya yeşil fasulye, karnabahar ve acı biberlerle tamamen doldurun. Her şeyin sıkıca yerleştirildiğinden emin olun.
- Salamura suyunu tekrar kaynatın ve sebzelerin tamamını kaplayacak şekilde kavanozlara dökün. Soğuduktan sonra kapaklarını kapatın ve buzdolabına koyun. Sebzeler birkaç saat içinde daha lezzetli olacaktır. Birkaç gün sonra ise daha da lezzetli olurlar. Buzdolabında 3 aya kadar saklanabilirler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
