Safranlı fırında karnabahar
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu fırında pişmiş karnabahar tarifi, safran, kişniş, sarımsak, soğan ve limon suyu eklenmesi sayesinde Orta Doğu'ya özgü bir garnitürün büyülü lezzetini kazanıyor. Karnabaharı baharatlarla birlikte bir tavada kavurun, ardından fırına aktarın ve pişirin. Sebzeler sadece muhteşem bir lezzet ve aroma değil, aynı zamanda nefis bir altın rengi de kazanacak. Fırında pişmiş et, balık veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı hafifçe ufalanmış safran telleri
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kişniş tohumu
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet doğranmış arpacık soğanı
- 1 baş karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- yarım limonun suyu
- Üzerine serpmek için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, limon suyu, kişniş, safran
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş, fırına dayanıklı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Safran, kişniş, sarımsak, arpacık soğanı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve arpacık soğanları şeffaf hale gelip yağ sarımsı bir renk alana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Karnabaharı, limon suyunu ve 1/3 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve karnabahar sararana ve su neredeyse tamamen buharlaşana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tavayı fırına aktarın. Karnabahar yumuşayıp altın rengini alana kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve maydanozla tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
